Demande de paiement avant fin des travaux

Bonjour à tous,

Je viens vers vous pour de nouvelles informations concernant mon chantier piscine.

Pour faire court, nous ne sommes pas ravis du tout de l'installation de notre piscine coque.
Outre l'installation chaotique de l'hydraulique dans le local technique, le non respect de mise en oeuvre (geotextile sur les parois, profondeur d'enfouissement des gaines et tuyaux), le nez de la plage qui "tombe", la piscine qui n'est pas au niveau 0 défini, chantier qui traîne...

La piscine est en eau, la filtration tourne. Mais le chantier n'est pas terminé, il y a encore le volet immergé à installer et l'électrolyse à mettre en route.

Le pisciniste nous a proposé une petite compensation pour les petits soucis rencontrés, un robot Ibavac ZEN...(que nous n'avons toujours pas eu)
Mais voilà, maintenant il nous demande de payer le restant dû de la piscine moins le montant du volet. Bien sûr, nous refusons car le 3ème tiers n'est payable qu'à la fin du chantier.
Réponse : eh bien dans ce cas, la commande du volet est bloquée ! (Soit disant à la demande de son directeur que nous ne connaissons pas et avec qui nous n'avons jamais eu aucun contact...).

Que pensez-vous de cette situation et que me conseillez-vous de faire?

Merci d'avance pour votre aide.