Malfaçons diverses après rénovation

Bonjour
Nous avons acheté une résidence secondaire avec piscine Desjoyaux fin 2021 dans le sud de la France.  Il fallait remplacer le liner. Nous avons fait appel à un pisciniste de la région et en avons profité pour la passer au sel avec système de filtration automatique et installation de marches bétonnées dans le bassin et changement des margelles. La piscine a été mise en eau en notre absence en avril dernier, compte tenu des problèmes de restriction d'eau.

Durant les vacances de Pâques dernières, nous avons constaté des désordres : 
- de nombreuses bandes horizontales apparaissent dans le fond du bassin lorsqu'il est sale. Nous soupçonnons une mauvaise installation du feutre sous le liner. Il n'a pas du être collé dans les règles de l'art.
- les joints entre les margelles sont trop épais et ne sont pas symétriques dans les angles
- enfin et surtout, il y a des fuites.

Nous avons fait part de nos remarques au pisciniste et voici ses arguments :
- pour les bandes au fond : il s'agit de la soudure du liner. IL n'est pas responsable car son fournisseur le lui a livré comme ça.
- pour les margelles : il ne pouvait pas faire autrement du fait de la forme ovoïde de la piscine Desjoyaux.
- pour les fuites : il nous a d'abord dit que ce n'était rien : joint sur le nouveau skimmer qu'il nous avait installé. Sauf que le niveau d'eau continue de descendre sous le skimmer, certes plus faiblement, mais sûrement. Il nous a alors dit que cela devait venir d'une buse. Il nous a assuré qu'il allait faire une recherche de fuite mais depuis 2 semaines, rien ne vient.

Il nous avait assuré qu'il entretiendrait la piscine régulièrement jusqu'à notre retour, mi juillet. Or, il n'est pas retourné sur place depuis 2 semaines. Il devait veiller au niveau de liquide PH dans le bidon, nettoyer le filtre, passer le robot...Nous craignons que l'eau ne vire à terme et nous ne savons pas si le niveau continue de descendre...

Nous lui devons encore 7.000 euros sur les 19.000 de devis.

Comment pouvons nous procéder ?
- ne pas lui payer le solde, lui envoyer un recommandé pour lui signifier qu'il ne sera pas payé en listant les désordres. Et faire jouer notre assurance habitation dans quelques temps pour constater les désordres et faire les réparations par un autre artisan.
ou
- le mettre en demeure de régler les problèmes avant paiement. Sachant qu'il nous a délivré la facture finale en main propre en avril et nous a fait signer l'attestation de TVA, mais pas d'attestation de RC ni décennale, ni d'attestation d'achèvement des travaux. Nous le soupçonnons de ne pas être assuré.

Franchement, nous n'avons plus confiance en lui et avons bien compris qu'il nous tourne le dos. Ses réponses par SMS sont de plus en plus laconiques, à la limite de l'irrespect. IL n'est pas sur, même au terme d'une procédure, que les choses soient faites dans les règles de l'art...

Que faire ?
Merci d'avance pour vos éclairages et vos conseils.